На 40 гривен дороже: сколько сейчас стоит кастрюля борща в Харькове

Сколько стоит "борщевой набор" в Харькове в мае 2019 года. Фото: beardychef.com

Досуг и еда

08 мая 2019 12:44

Автор: Елена Чернета

Из-за рекордного подорожания овощей растет в цене и борщ. Напомним, морковь и свекла по стоимости обгоняют бананы, а цены на лук за год взлетели в 6 раз.

Vgorode посчитал, во сколько харьковчанам обойдется кастрюля борща после подорожания овощей.

В наш классический "борщевой набор" на 3-литровую кастрюлю включены:

свинина — 600 г,
картофель — 500 г,
свекла — 500 г,
капуста — 300 г,
морковь — 200 г,
лук — 200 г,
томатная паста — 3 столовые ложки,
вода питьевая — 3,5-4 литра,
лавровый лист, соль, перец — по вкусу,
сметана — 250 г.

По информации Минфина, средние цены на ингредиенты борща в Украине сейчас такие:

свинина — 116,95 гривен за килограмм;
картофель — 14,89 гривен за килограмм;
свекла — 27, 62 гривен за килограмм,
капуста — 39,2 гривен (молодая) или 44,99 гривен (прошлогоднего урожая) за килограмм;
морковь — 29,09 за килограмм,
лук — 34,57 за килограмм
томатная паста — 23,52 за 350 граммов,
сметана — 21,34 за 350 граммов.

За кило моркови харьковские продавцы просят 27-30 гривен.

Лук в Харькове продается по 30-40 гривен за килограмм.

Харьковские цены ненамного отличаются от среднестатистических по Украине. В Харькове за килограмм свиной лопатки в среднем придется заплатить 108,9 гривен, картофеля — 16 гривен, капусты (молодой) — около 30 гривен (от 20 гривен на рынке до 40 в супермаркетах); свеклы — 26,7 гривен; моркови — 27-30 гривен (в среднем — 28,5 гривен); лука — 35 гривен. Также 70 граммов (3 столовых ложки) томатной пасты обойдутся харьковчанам около 5 гривен, а за упаковку сметаны придется заплатить около 28 гривен (сметана 15%, цена зависит от жирности).

В супермаркетах молодая капуста вдвое дороже, чем на рынках.

На рынках Харькова молодую капусту можно найти по 20 гривен.

За свеклу старого урожая в супермаркетах Харькова просят 25-30 гривен.

Если брать для борща не лопатку, а ребра, то можно сэкономить.

Цена на сметану в Харькове зависит от ее жирности и стартует от 22 гривен.

Выбрав продукты из средней ценовой категории, за ингредиенты борща в Харькове придется заплатить такие суммы:

свинина — 65,34 гривен;
картофель — 8 гривен;
капуста — 9 гривен;
свекла — 13,35 гривен;
морковь — 5,7 гривен;
лук — 7 гривен;
томатная паста — 5 гривен;
сметана — 28 гривен.

Итого: борщ будет стоить 141,39 гривны. Для сравнения: в декабре 2018 года такой же набор продуктов для борща обходился харьковчанам на 40 гривен дешевле. Иными словами, за пять месяцев кастрюля борща подорожала на 38,9%.