Уже завтра, 14 февраля, в Харькове официально откроется ресторан "Снег на голову". 10 из 20 его работников имеют инвалидность, "Суспільне".
Читайте детальнее: "Как снег на голову": в Харькове открылось необычное кафе
"Для таких детей есть одно училище, но оно переполнено"
Антон Голованов, помощник повара, украшает фруктами торт и присыпает его шоколадом. Начинка домашнего блюда — сгущенное молоко, масло и банан.
С детства у парня аутизм. Антон живет с бабушкой и дедушкой. На кухне коммунальной квартиры парень сначала помогал, а потом начал готовить сам. Недавно научился запекать рыбу.
"Я умею, я умею, я обожаю...", — пытается вспомнить Антон.
"А, суп варить, — подсказывает парню бабушка Зинаида Шейнфельд. — Антон любит готовить. Ему 18 лет, первая задача была — самообслуживание. Но это нормально, обычно она стоит перед всеми детьми, не только перед особыми".
Антон, родившийся с аутизмом, любит готовить. Фото: suspilne.media
"Ребенок прекрасно готовит дома, — рассказывает бабушка. — Будет работать, готовить или помогать готовить в кафе. Ему это приносит радость. Сможет быть полезным в социуме — совершенно замечательно".
В выходные парень ездит к маме, рассказывает дедушка Антона Борис Голованов:
"Мама его просто не вытянет, у мамы куча проблем, она на работе. Кто с ним будет заниматься? Мы свободны со своим временем, несмотря на то, что работаем (дедушка Антона работает на кафедре социологии и политологии НТУ ХПИ, бабушка Зинаида — детский психолог). Ему нужен постоянный, устойчивый образ жизни".
"Для таких детей в Харькове существует единственное профессиональное техническое училище, в которое могут принять. И это училище переполнено. Его туда просто не взяли в этом году", — говорит Борис Голованов.
Видео:
"Они больше вкладывают душу в эту работу"
Недавно Антона приняли на работу в ресторан "Снег на голову". 10 из 20 участников команды имеют ментальную инвалидность, рассказывает соучредитель проекта Татьяна Каменева.
Антон будет готовить в ресторане "Снег на голову". Фото: suspilne.media
Повара-новички три месяца учились на кулинарных курсах. Теперь применяют знания на кухне ресторана:
"Это не кружок реабилитации или просто какое-то развлечение. Это — настоящая работа. Кто-то будет приходить по 2 часа, кто-то работает 6 часов, но говорит, что ему очень сложно. Но мы за всеми наблюдаем, со всеми общаемся: и с родителями, и с командой", — рассказывает Татьяна.
На кухню по очереди приходят помощники поваров, осваивают процессы, отрабатывают меню — говорит су-шеф Сергей Клубнях: "С ними проще. Им нравится это, и они больше вкладывают душу в эту работу".
В Харькове откроется инклюзивное кафе "Снег на голову". Фото: ukrinform.ua
"Мы создаем место для людей с инвалидностью. Нам очень хочется создать мир, в котором есть место, где могут работать люди с инвалидностью, и место, где могут тусоваться все-все-все люди", — говорит Татьяна Каменева.
Организаторы проекта назвали дату официального открытия заведения: ресторан "Снег на голову" откроется в Харькове уже завтра, 14 февраля.
Адрес: Харьков, улица Алчевских, 34
Телефон: 066 709 1544
Видео:
Смотрите еще новости о заведениях Харькова:
Кто на новенького: ТОП 20 новых заведений Харькова, открывшихся в 2019 году
Лобстеры —198 гривен, мидии — 49: в Харькове открылось Mushlya Cafe с бюджетными морепродуктами
Пиццерии и кофейни: ТОП круглосуточных заведений Харькова
Обсудить эту новость можно на нашей странице в
Читай все новости в нашем канале и подписывайся на нас в