Бар премиум-класса в центре города. Каждая позиция в коктейльной карте названа в честь самых выдающихся бриллиантов: Blue Hope, Pink Star, Florentine и др. В Brilliant bar Харьков подают горячие и холодные закуски: устрицы с сорбетом, тартар из говядины, тунца или лосося, пршутто с сырным ассорти. Угощают здесь так же авторскими десертами от Эктора Хименес-Браво
Время работы с 13:00 до 02:00.