Виктор Снисар из Великого Бурлука - потомственный пасечник. Спец с 37-летним стажем привез на продажу гречаный мед. Фото автора.
Средняя цена за литр - 60 гривен
Со вчерашнего утра в сад Шевченко харьковчане идут с баночками и бутылочками - за медом, который предлагают на выбор больше 40 пасечников. Виктор Снисар, потомственный пасечник из Великого Бурлука, привез на ярмарку темный мед. По словам Снисара, он более полезный для человека, чем светлый.
Помогите журналистам Vgorode.ua делать свою работу. Поддержите финансово >>> ❤- Я пчеловод уже 37 лет, у меня своя пасека, 30 семей, - рассказывает Виктор Дмитриевич. - Мы привезли гречаный мед, в котором много полезных ферментов.
Полулитровая баночка гречаного меда из Великого Бурлука стоит 30 гривен, трехлитровая - 180.
Неподалеку от Виктора Снисара стоит палатка Галины Мисарош.
- Мы приехали из Старого Салтова, - рассказывает женщина. - Муж работает лесничим, держит пасеку. Мед - разнотравье. Есть и липа, и гречка, и акация. Литр по 60 гривен, но если бабушки просят подешевле, мы уступаем.
Самый дорогой - "Эксклюзивный"
Галина Мисарош показывает как отличить настоящий мед от искусственного.
- Набираем в ложку и поднимаем повыше, струйка льется вниз, она должна течь непрерывно и ложиться хорошо, независимо от того, густой или редкий мед, - показывает пчеловод.
Следующая палатка принадлежит Василию Шекере. Медом он занимается уже 20 лет. У него есть "эксклюзивный" мед, один из самых дорогих на ярмарке.
- Мы приехали из Первомайска Харьковской области, - рассказывает пчеловод. - Мед - цветочный сбор. Мы качаем один раз, в августе. Привезли еще эксклюзивного меда, который не поддавался центрифуге, в котором не нарушена кристаллическая решетка и который можно есть даже диабетикам. Цена такого медка - 100 гривен за литр.
Дорогой также акациевый мед, донник и другие более редкие и чистые сорта.
Медовуха готовится по старинным рецептам
Кроме меда, на ярмарке продаются продукты из него: забрус, пыльца, медовуха. Здесь ее дают пробовать всем желающим.
У каждого пчеловода рецепт напитка свой.
- В рецепты, которые не были утрачены, со временем добавили что-то свое и получился такой медовый напиток, - говорит Сергей Тулинский, пчеловод из Миргорода. - Они не очень хмельные, в районе 10 градусов, но очень полезные. Мед, вода, хмель, травы. Стоит пол-литра - 30 гривен в стекле, 25 - в полиэтилене. Можно пить при похудении, от камней в почках. Грамм 50 в день. А также от хандры, что регулярно делает моя супруга.
В специальной палатке можно проконсультироваться по сортам меда, применению продуктов пчеловодства. В саду даже есть небольшая выставка тематической литературы, а также образцы пчеловодческого оборудования, в частности медогонка, улей.
Ярмарка проработает до 19 августа - праздника Второго Спаса.
В тему
Самое сложное - создать композицию
Вика Серпокрыл тоже представила на ярмарке свою продукцию - восковые свечи. Делаются они исключительно вручную, даже самая маленькая деталька сделана гибкими пальцами Виктории.
- Самое главное - это любить, потому что свечи требуют много затрат энергии и сил, - говорит девушка. - Мы покупаем воск, парафин и другие материалы, ароматизаторы, красители. Самое сложное - правильно создать композицию свечки, чтобы захотелось купить.
"Комсомольская правда", Юлия Зинченко.