"Козацька сила" с молитвой: под Харьковом волонтеры готовят сухие борщи для армии
Волонтеры Харькова и области объединились, чтобы облегчить быт солдат и накормить их настоящим домашним борщом.
В маленькой комнате столовой Змиевского АТП хозяйки вручную нарезают овощи и отправляют их в промышленную сушильную камеру. Через два-шесть часов заготовка для борща вместе с томатной пастой и специями упаковывается в целлофан и может ехать на передовую.
Помогите журналистам Vgorode.ua делать свою работу. Поддержите финансово >>> ❤
Овощи чистят с режут вручную.
Овощи чистят с режут вручную.
Идея создать комфортные условия для готовки пришла главе благотворительного фонда Дмитрию Салтовцу после того, как он увидел, что женщины подолгу и в сравнительно небольших количествах сушат овощи на дому.
- Нашел хороших днепропетровских производителей, закупили сушку и поставили. Сушка на десять лотков, сюда загружается 60 килограмм продукции в зависимости от того, что сушится. Ее положительное свойство в том, что это инфракрасная сушка и при правильно выставленном режиме не разрывается клетка. Грубо говоря, высушил морковку, бросил ее в кипяток и она хрустит. Вся ценность продукта сохраняется.
Сушильная камера обошлась в 79 тысяч гривен.
По словам Дмитрия, особых заказов военные не делают.
- Бойцы рады всему, потому что консервы надоедают. Спецназ просит вяленое мясо и рыбу.
О том, что именно нужно бойцам знает и одна из хозяек Татьяна Погребняк. В качестве волонтера она ездит на передовую и по несколько часов в день проводит за резкой и сушкой овощей.
- Основной рецепт у нас – борщ. Сюда потом добавляется картошка и тушенка. Это бойцов очень выручает: достаточно бросить все в кипящую воду и через 20-30 минут готов борщ. Можно также делать супы.
Так выглядит набор для борща.
"Козацька сила".
Останавливаться на первых блюдах волонтеры не собираются.
- Мы хотим освоить технологию приготовления энергетических батончиков на основе орехов, сухофруктов и меда. Также будем сушить ягоды. Ведь когда ребята-разведчики уходят в глубокий тыл, то не могут брать с собой много еды. Для того чтобы не голодать им нужно взять с собой что-то сытное.
Пока хозяйки готовят только первые блюда.
Пока хозяйки готовят только первые блюда.
Отдельно и с гордостью девушки показывают вкладыш к овощной сухой смеси. На одной стороне рецепт "Козацької сили", на другой - молитвы Архистратигу Михаилу и "За Украину".
На обратное стороне вкладыша - молитвы.
Денег за коммунальные услуги с волонтеров не берут, а местные фермеры уже пообещали, что помогут с поставкой овощей.
Борщ готов к отправке бойцам.
ЕЩЕ НОВОСТИ ХАРЬКОВА
Viber
Telegram
Messenger
Facebook
Google +
