Несмотря на пандемию и карантинные ограничения, ресторанная культура Харькова продолжает активно развиваться.
В 2021 году открылось рекордное количество заведений с азиатской кухней. И это не только привычные роллы и рамен, но и китайская, корейская, тайская кухня. Грузия и Италия тоже позиций не сдают, но все чаще шефы адаптируют традиционные рецепты под современные кулинарные тенденции. Винные бары предлагают крафтовые локальные вина, а кондитерские — полезные десерты для веганов.
Vgorode узнал, какие новые заведения появились в Харькове в 2021 году, чем там кормят и какие форматы отдыха предлагают.
"Коктелька" – коктейль-бар на Сумской напротив сада Шевченко. Заведение позиционирует себя как демократический городской бар и бистрономия – то есть высокая кухня в формате кафе. Занимает просторное двухэтажное помещение.
Коктейли в барной карте разделены на три раздела – "фирменные", "каноническая классика" и "мини-коктейли". Среди авторских напитков – коктейль "Зеленый горошек" на основе джина и писко и "Воздушный змей" на основе фруктового ликера Southern Comfort, тернового джина, амаретто и апельсинового фреша.
В меню заведения нет привязки к какой-то определенной кухне. В "Коктельке" можно заказать брускетты, салаты, пасту, бургер. Завтраки подают до 15:00.
Адрес: ул. Сумская, 60
Телефон: 063 057 60 60
"Зелень" – ресторан в отеле "Куликовский" на одноименной улице. Минималистичный интерьер с теплым освещением и обилием зелени. В меню – несколько вариантов завтраков, сэндвичи, круассаны и роллы с разнообразными начинками. Из основных блюд есть рибай, стейк лосося, утиная грудка. Дополнить трапезу можно бокалом вина или глинтвейна.
Адрес: ул. Куликовская, 19
Телефон: 095 486 47 40, 063 124 59 73
"Парма" – пиццерия на Сумской напротив главного входа в парк Горького. Занимает просторное помещение, можно как одному посидеть у окна, так и разместиться большой компанией у углового дивана. Есть большая летняя площадка с зонтиками. Предлагают много видов пиццы, от классической Маргариты до оригинальных рецептов вроде пиццы с митболами. Есть сладкие варианты, например, с клубникой и белым шоколадом. Также в меню антипасти, салаты, основные блюда. С 12:00 до 16:00 готовят бизнес-ланчи.
Адрес: ул. Сумкая, 128а
Телефон: 0990790183
"Elephant" – лаунж бар в районе Пушкинской. Главная особенность заведения – "Элефант" работает круглосуточно. Поэтому сюда можно прийти на завтрак в 7 утра, на свидание вечером или на коктейли и кальян поздно ночью. Меню разработал шеф-повар Александр Белодед и в нем можно найти как популярные роллы и сырники, так и оригинальные авторские блюда. Например, попробовать утиную грудку с сельдереево-манговым пюре и манго чили и тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке с креветками.
Адрес: ул. Ярослава Мудрого, 30/32
Телефон: 098 550 9999
"Любоў" – кафе-бар на 7 складе с экспериментальным меню из блюд грузинской кухни. Тут пекут 10 видов хачапури — с вешенками, морепродуктами, лососем и пюре из авокадо. Есть и традиционный шашлык из мяса и рыбы, а также винные коктейли. Синие дизайнерские стулья сочетаются с потертым советским паркетом, а стену украшает картина с голым Карлом Марксом. "Любоў" соединил в себе дух молодежной бунтарской Грузии с традиционными рецептами, адаптированными под современные кулинарные тенденции.
Адрес: 7й склад, ул. Скрипника, 7, метро Архитектора Бекетова
Телефон: 0733858333
Chantilly – кондитерская с классическими и веганскими десертами без пальмового масла на Короленко. В ассортименте – муссовые десерты, макаронс, тарталетки с различными наполнителями. Торты и пирожные делают также на заказ.
.jpg)
Адрес: ул. Короленко, 4 (напротив ТРЦ "Nikolsky", во дворе за рестораном "Япошка")
Телефон: 067 555 7800, 050 645 20 47
Wine Club by Biologist – тут собрано более сотни разных вин со всего мира, а также из собственной винодельни Wine Club Biologist. Проводят дегустации, в том числе и на заказ – на день рождения, корпоратив, годовщину или просто для встречи с друзьями. Под первый бокал рекомендуют сыры, канапе, брускетты, тартар, для посидеть подольше – салаты, медальоны из телятины, ребра барбекю.
Адрес: Московский проспект, 5
Телефон: 063 458 60 24
После открытия харьковского зоопарка ресторан "Ангелы носят кеды" возле Сада Шевченко сделал ребрендинг и превратился в 23 Monkeys pre-party bar. Теперь тут предлагают авторскую кухню, блюда из морепродуктов, виски и разговоры. По вечерам в четверг, пятницу и субботу приглашают на pre-party, по воскресеньям – живой вокал.
Адрес: ул. Сумская, 35
Телефон: 0504041717
ФУД-КОРТ UNIT FOOD
Unit Food – фуд-корт на территории инновационного парка Unit City. Тут можно провести бизнес-завтрак, деловой обед, ужин за просмотром фильма, а также вечеринки, тимбилдинги и нетворкинги – в Unit Food открыты для любых ивентов. В меню фуд-корта – сырники, ленивые вареники, сэндвичи, чизбургер с картошкой фри, котлеты из индейки, макароны с сыром, стейк из семги, салаты, десерты, алкогольные и безалкогольные коктейли.
Адрес: Академика Павлова, 271
Телефон: 066 814 96 59
LOBSTER
"Лобстер" – ресторан рыбы и морепродуктов на Манизера. Интерьер сделан в классическом стиле. Удобно устроиться можно на мягких креслах или диванах. Кроме лобстера в меню осьминог, краб, дорадо, сибас, а также ризотто, паста, салаты и супы с разнообразными морепродуктами. Есть устричный бар, большой выборы виски и вина.
Адрес: ул. Манизера, 8
COCO BOUTIQUE
"Коко" – бутик-кафе в районе Научной. Есть своя кондитерская, поэтому большой выбор десертов и можно заказать целый торт. Подают блюда европейской кухни. Проводят тематические дни со специальным меню, например, итальянский (лазанья болоньезе и аранчини с соусом арабьята) или французский (камамбер с вишнёвым соусом, улитки по-бургундски, луковый суп).
Адрес: проспект Науки 18/9
Телефон: 068 8813777
"Mолодість" – кафе в стиле 90-х. Находится в здании ЦУМа на Павловской площади. Поесть и отдохнуть тут можно круглосуточно.
В интерьере "Молодости" – хрустальные люстры и клетчатые челночные сумки. Диван, на котором можно поиграть в игры времен зарождения интернета. В меню – картошка, которая подается не просто в сковородке, а еще и на мини электроплите и "пельмени на всю стипендию". В баре предлагают крепкие напитки, вино и пиво. "Сплин” Земфира, “Звери” из колонок. Гвоздь программы — автобус ПАЗ-672 в центре зала. Внутри него также можно занять столик.
Адрес: площадь Павловская, 1/3
Телефон: (099) 031 13 19
Villa Tartufo – ресторан современной итальянской кухни в саду Шевченко. Располагается в отдельно стоящем просторном белом здании. В "Вилла Тартуфо" два этажа и несколько залов. Летняя терраса и большие окна ресторана выходят прямо в сад Шевченко. Тут готовят не только из традиционных итальянских ингредиентов. Например, фетучини с лососем подают в соусе карри, рыбу карамелизуют в сладком цитрусе, а в пиццу Диабло добавляют пикантное черизо.
Адрес: ул. Сумская, 35 (сад Шевченко)
Телефон: 097 770 35 00
Choo Izakaya – ресторан азиатской кухни на Тринклера. Владельцы заведения вдохновились форматом Izakaya – традиционной японской закусочной. Немного переосмыслили его и адаптировали под вкусы родного города. Получилось место для знакомства с азиатской кухней и общения с друзьями за фирменными коктейлями.
В основе меню "Чу Изакая" – традиционные азиатские блюда. Тут подают роллы с большим количеством зелени, лапшу, супы, булочки бао с начинками. Есть Raw Bar – блюда из сырой рыбы и морепродуктов.
Адрес: ул. Тринклера, 2
Телефон: 0994740404
NOM – бургерная в ТРЦ "Никольский". Находится на 4 этаже, рядом с кинотеатром Multiplex. Еду и напитки можно заказать прямо в зал LUX кинотеатра.
В заведении урбан интерьер с панорамными окнами и видом на город. В "Ном" готовят мясо барбекю по технологии Low & Slow, бургеры с котлетами из мраморной телятины и булочками из собственной печи. На баре подают классические коктейли. В пятницу и субботу по вечерам играют диджеи.
Адрес: ул Пушкинская 2а
Телефон: 099 659 15 12
Fish Fetish – рыбный ресторан в ТРЦ "Никольский". Интерьер сделан в стиле лондонского метро. Витрина со свежими морепродуктами оформлена в виде вагончика. На одной из стен – огромная фреска с осьминогом. В "Фиш Фетиш" можно заказать моредоги – хот-доги с морепродуктами, пасту с лобстером, фаршированного кальмара, лобстера с картошкой фри, голубцы с крабом, жареный баклажан с креветками, а также устрицы, гребешки, осьминога, дорадо. В барной карте – вина, крепкие спиртные напитки, коктейли.
Адрес: ул Пушкинская 2а
Телефон: 067 005 55 88
Si Thai – ресторан современной азиатской кухни на Ромен Роллана. Тут открытая кухня, на которой руководит вьетнамский шеф-повар. Посидеть можно в зале или расположиться на большой крытой террасе.
Меню в "Ши Тай" включает блюда кухонь восточной и южной Азии. Тут предлагают попробовать фо бо и том ям, зеленый карри с морепродуктами, дим самы со свининой и шиитаке.
Адрес: ул. Ромен Роллана, 12
Телефон: 0735757570
Menya Musashi – харьковское заведение сети японских ресторанов, которые специализируются на рамене. Например, тут можно попробовать рамен со свининой, телятиной, курицей, уткой, морепродуктами и овощами. Также в меню есть рис, лапша, гедза и роллы.
Ресторан располагается в отдельном двухэтажном помещении на проспекте Науки.
Адрес: пр. Науки, 20а
Телефон: 099 511 25 25
"Нескромный" – винный бар на Рымарской. Находится в подвальном помещении и его интерьер со стенами из необработанного кирпича похож на винный погреб.
Тут есть более 50 видов вина, а также коктейли на его основе. В меню кухни – сыры, паштеты, салаты и закуски. Можно, например, попробовать гужеры – французские булочки из заварного теста с начинкой или игристое желе с клубничным пюре.
Адрес: ул. Рымарская, 4
Телефон: 098 013 05 90
"Мамонт" – гриль-ресторан на 3 этаже ТРЦ "Никольский". Основа меню – стейки, мясо и рыба на гриле. Есть блюда на компанию, например, каре ягненка, пастрами с сыром, которые подают в формате шоу-китчен – готовят прямо перед гостями. Также тут можно заказать бургеры, салаты и закуски.
У ресторана есть летняя площадка на террасе с панорамным видом.
Адрес: ул. Пушкинская, 2а
Телефон: 066 764 6343
"Гохо" – ресторан грузинской кухни на Ботсаду. Интерьер лаконичный. Помещение ресторана украшают деревянные и керамические элементы, например, созданные специально для "Гохо" керамические светильники. Можно посидеть как вдвоем, расположившись в нише у окна, так и компанией. Летняя терраса работает теплое время года.
В меню – грузинская классика – хачапури, хинкали, харчо, чашушули, шашлык и люля-кебаб, приготовленные на мангале. Есть большая винная карта.
Адрес: проспект Науки, 50
Телефон: 073 543 2333
Che Bakery Cafe – кафе от сети кондитерских Che Bakery. Находится на Университетской в старом здании, где раньше было епархиальное управление. У заведения нет броской вывески на улице. Вход через подъезд.
Здесь можно найти не только авторские кондитерские изделия от Елены Чечендаевой (основательницы кафе), но и завтраки, которые подают весь день (например, овсянка с пармезаном и черри, тарелка мини-панкейков), обеды (сливочное рагу из индейки), салаты, круассаны с начинками. А также детское меню.
Адрес: ул. Университетская, 4
Телефон: (099) 110 44 40
23a – кафе на Рымарской. В заведении светлый минималистичный интерьер с окнами в пол, которые выходят на площадь перед ХНАТОБом. Много растений.
В меню – большой выбор кофе и кофейных напитков, лимонады, завтраки, десерты.
Адрес: ул. Рымарская 23а
"Шук" – кафе с израильской едой на каждый день на площади Конституции. Открылось на месте Hooks Meat Bar. Интерьер выполнен в стиле лофт. В зале оставлена кирпичная кладка, провода и трубы вентиляции.
В меню есть несколько видов хумуса, например, с белыми грибами или со сладким перцем и фетой, пита с различными начинками, кебаб, салаты, супы.
Адрес: площадь Конституции, 18
Телефон: 0632401364
Osteria la Cantina – ресторан итальянской кухни на Сумской. Заведение позиционирует себя как место с простой и понятной едой, которую шеф-повар Сальваторе Лео готовит по семейным рецептам. Дровяную печь строил сам Сальваторе вместе с мастерами из Италии. Еду здесь подают в разноцветных тарелках, которые привезли из Неаполя.
Меню очень большое – много видов пиццы (в том числе сладкая, например, с яблоками и заварным кремом), пасты, ризотто. Из основы блюд можно попробовать утиную грудку с изюмом и каштановым медом или кролика по-искитански с овощами.
Адрес: ул. Сумская, 7
Телефон: 068 88 00 881
"Сидерия" – бар, специализирующийся на сидре. Расположен в на фуд-корте 7й склад. Посидеть можно как внутри, так и на территории фуд-корта. В ассортименте различные виды крафтового сидра. Можно попробовать полусухой, полусладкий, ревеневый, с гибискусом. Или купить сидр в бутылках с собой. На закуску предлагают орехи, паштеты, оливки, мясные деликатесы, запеченный камамбер.
Адрес: 7й склад, ул. Скрипника, 7, метро Архитектора Бекетова
Lady Boy – бистро азиатской кухни на Мироносицкой. Вместо помпезного ремонта тут стены, оклеенные газетами и плакатами. А в качестве декора – телевизоры и неоновые вывески. Предлагают блюда китайской, японской, тайской, а также корейской кухонь. В меню – салаты, закуски, булочки бао, супы, лапша, рис, блюда на гриле, коктейли.
По вечерам играют электронную музыку приглашенные диджеи.
Адрес: ул. Мироносицкая 15
Телефон: 0670002950
МАО CHINESE FOOD
"Мао" – ресторан домашней китайской кухни на проспекте Науки. Тут готовят блюда по традиционным рецептам: свинину по-пекински, битые огурцы с кинзой и пикантным соусом, баклажаны в кляре, сырой картофель с овощами и зеленью, жареный тофу с разными добавками и рисовые пончики на десерт.
Адрес: проспект Науки, 11
Телефон: 0688998898
Basta Lounge – ресторан с вечеринками и караоке в саду Шевченко. Пиццу и роллы в меню тут дополняют неоновые элементы декора, кальяны и танцы по вечерам. Есть летняя терраса на крыше.
Адрес: Сумская 35А
Телефон: 050 104 5558
"Протон плюс" – кофейня с большой летней площадкой в районе Ботанического сада. Находится в бизнес-центре "Капиталист". Тут предлагаю кофе на зернах от киевских обжарщиков Takava и выпечку из пекарни ПУХКÉ. Проводят мастер-классы по приготовлению кофе и латте-арту, дегустации кофе, чая, вина.
Адрес: ул. Отакара Яроша, 18/2
Эклерная "Є" – кондитерская в районе метро 23 Августа. В меню – разнообразие эклеров и шу, например, со смородиной, клубникой, вкусом колы или тирамису. А также напитки. Можно заказать десерты с персональными рисунками и надписями.
Адрес: ул. 23 Августа 58А
Телефон: 063 837 28 87
Gochit`s burger – харьковское заведение одноименной грузинской сети ресторанов, которые специализируются на приготовлении бургеров. Находятся на площади Конституции.
В "Гочитс" есть как стандартные бургеры, так и специальное Монстер-меню – огромные многослойные бургеры с котлетами, беконом, сыром, фирменным соусом. Также тут можно заказать куриные крылышки, салат, панкейки.
Адрес: площадь Конституции, 1
Izibizi – ресторан паназиатской и европейской кухни на Космической. Формат заведения fast casual – просторное помещение, открытые витрины, кухня за стеклом. Любое блюдо обещают приготовить за 10 минут. В меню спринг роллы, панини, пицца, паста, боулы, лапша, тайский рис и стир-фрай с разнообразными добавками.
Адрес: ул. Космическая, 21 (БЦ Space Hall)
Телефон: 095 604 44 89
Винный бар расположен в Армянском переулке. Тут подают крафтовые украинские вина. К бокалу вина можно взять сет из хлеба, сыра и хамона. Бутылку понравившегося напитка можно купить с собой. По вечерам здесь проводят познавательные лекции, например, об искусстве, музыке.
Адрес: пер. Армянский, 2
Телефон: 068 602 2637
Gusteria Gastromarket – гастромаркет на Северной Салтовке, в котором представлены магазин вина и аутентичных продуктов из Европы (Италия и Испания, в основном), а также несколько точек быстрого питания, например, бар с пинсей, суши-бар. Есть выбор десертов, в том числе японских моти. А по четвергам в "Густерии" поставка свежих устриц.
Адрес: ул. Гвардейцев Широнинцев, 70
Телефон: (095) 0571777
Farfalle – паста бар в районе метро "Пушкинская". Тут готовят восемь видов пасты, от классических рецептов, вроде "Карбонары", до авторской пасты "4 сыра" и восемь видов пиццы.
Адрес: ул. Ярослава Мудрого, 29
Телефон: 050 710 17 17
Korean Food – закусочная с корейской едой в БЦ Diamond City в районе Ботанического сада. Тут можно попробовать пибимбап – корейское блюдо со свежими овощами, рисом, мясом и соусом, корейский ролл кимпаб и бинсу – молочный снег с разными наполнителями.
Адрес: проспект Науки, 46 (БЦ Diamond City)
Телефон: 0500468545
Сразу две кондитерских "Йоль" открылись в Харькове в 2021 году – на проспекте Гагарина и на улице Есенина. Тут, как и в первом заведении "Йоль", можно выпить кофе или чай с десертом или выпечкой. Купить шоколад, конфеты, печенье, джемы с собой.
Адрес: проспект Гагарина, 52 и улица Есенина, 16
Телефон: 0504799406
"Сьорб" – кофейня-пекарня в районе метро "Победа". Находится во 2 корпусе ЖК "Черёмушки".
Пекут хлеб на закваске, со злаками, другую выпечку, десерты. Можно посидеть за чашкой кофе, а также купить кофе в зернах и аксессуары для его приготовления. Попробовать синнабоны, круассаны, бейглы, сэндвичи с разными начинками, банановый кекс, морковный торт. Завтраки подают целый день.
Адрес: пр. Победы, 65г, корпус 2
Coffee Gallery – кофейня на Алексеевке. Интерьер заведения украшен репродукциями известных картин. В меню – кофе и кофейные напитки, большой ассортимент десертов, выпечка. Есть большая терраса. А за чашкой кофе можно почитать книгу об искусстве из артбиблиотеки кофейни.
Адрес: пр. Людвига Свободы, 37/1
ГУМ cafe – кафе в магазине ГУМ на Сумской.
Интерьер минималистичный, в светлых тонах. Тут можно пообщаться с друзьями за чашкой кофе, устроить мини-девичник с коктейлями или поработать. Кроме напитков в меню круассаны, пирожные, чизкейки и другие десерты.
Адрес: ул. Сумская 1
"450 градусов" – гриль-ресторан на Лермонтовской. Ресторан закрылся на карантин в марте 2020, но возобновил свою работу в сентябре 2021.
Сердце ресторана – неаполитанская дровяная печь, которая и поспособствовала названию заведения. Ведь именно до 450 градусов по Цельсию доходит температура огня под куполом. Большая часть блюд в ресторане готовятся в печи и на гриле Josper. Интерьер выполнен в индустриальном стиле лофт – барная стойка из шпал, светильники из пропеллеров моторных лодок, винтажная мебель 20 века.
Адрес: ул. Лермонтовская 7
Телефон: 066 77 28 830
"МясоБулка" – закусочная в БЦ Diamond City в районе Ботанического сада. В меню – питы, чебупели, оригинальные хот-доги, например, с говяжьей сосиской с клюквой, сыром Дор Блю и соусом барбекю.
Адрес: проспект Науки, 46 (БЦ Diamond City)
Телефон: 0976934303
Éclair-et-Vin – кафе с вином и эклерами во французском стиле. Заведение небольшое, но в 2 этажа. Окна выходят на улицу Пушкинскую и ТРЦ "Никольский".
В меню – сладкие и соленые эклеры, например, с тар-таром из тунца, ростбифом и ореховой пастой, с малиной и фисташками и другие. А также луковый суп, киш, гратен, утиная грудка, пирожные шу. К еде можно заказать вино, коктейль или кофе.
Адрес: 0737000101
Телефон: ул. Пушкинская, 1
Frog and Grog – небольшой бар на Ярослава Мудрого. Специализируется на гроге, сидре и настойках с необычными вкусами, например, кофе, облепихи, чая, тыква-какао. Можно заказать сет напитков для дегустации.
Адрес: ул. Ярослава Мудрого, 30/32
Телефон: 093 441 0394
Protestto bakery – небольшая пекарня со свежим хлебом и выпечкой возле метро "Пушкинская".
В ассортименте "Протестто" пшеничный, гречневый и солодовый хлеб, тартин, багет с сыром и шпинатом, сладкие и соленые синнабоны, пирожные шу. Тут же можно взять кофе, чай или какао.
Адрес: ул. Ярослава Мудрого, 38
Телефон: 0503236770
Gagarin's Coffee – маленькая кофейня на проспекте Гагарина. Можно взять с собой кофе, в том числе на растительном молоке, купить орешки со сгущенкой, напитки Starbucks.
Адрес: проспект Гагарина, 41/2
"Каскад" – ресторан в одноименном отеле. Находится на Клочковской напротив "Роста". Ресторан занимает несколько уровней в холле здания.
Кухня заведения призвана удовлетворить самые разные вкусы – тут есть мясо на гриле и на мангале, в том числе шашлык, пицца, бургеры и хачапури, салаты, десерты. На баре предлагают классические коктейли, бокал вина или крепкие напитки. Для любителей покурить есть кальян-меню. По вечерам играет живая музыка.
Адрес: Криничный переулок, 6
Телефон: 0677230002
Foodies talks – кафе сбалансированного питания. В меню салаты, боулы, сэндвичи, а также десерты без сахара, без молока и без яиц.
Адрес: Маршала Бажанова 12
"Со вкусом боли" – тату-бар на Девичьей.
Тут наливают коктейли, вино, пиво, крепкий алкоголь. Из еды есть пицца, бургеры, горячие блюда, сеты на компанию. По вечером показывают футбол, проводят стендапы, концерты и делают татуировки прямо во время вечеринок.
Адрес: ул. Девичья, 6
Viber
Telegram
Messenger
Facebook
Google +
