Стало известно, какие украинские заведения победили в Национальной ресторанной премии "Соль" в 2020 году. Лучшие рестораны, кафе и кофейни Украины выбирали в 17 номинациях.
В список финалистов попали 160 заведений из 20 городов Украины. Их определили с помощью голосования экспертов, после чего члены жюри посещали заведения, чтобы определить среди них лучшие.
Лучшими ресторанами Украины в 2020 году по версии премии "Соль" стали:
- Ресторан азиатской кухни — China Ma (Киев);
- Ресторан украинской кухни — Ресторация Шпигеля (Хмельницкий);
- Городское кафе — GorCafe 1654 (Харьков);
- Ресторан национальной кухни — Osteria il Tartufo (Харьков);
- Загородный ресторан — Наша дача (Харьков);
- Открытие года — Giannivino (Днепр);
- Ресторан при отеле — 11 Mirrors Rooftop Restaurant & a World Class Bar (Киев);
- Пивной ресторан — AltBier (Харьков);
- Пивной ресторан по версии Stella Artua и читателей портала bit.ua — Brugge (Киев);
- Мясной ресторан — Наживо (Киев);
- Винный бар — 101 Wine bar (Киев);
- Кафе-пекарня — Bakehouse (Киев);
- Выбор жюри премии — Любимый дядя (Киев);
- Лучший бар — Zelda (Одесса);
- Реcторан с лучшей винной картой — Bernardazzi (Одесса);
- Кондитерская — Tort’n’Tart (Одесса);
- Пивной бар — Lisopylka (Киев);
- Кофейня — Тишина. Эспрессо бар (Одесса);
- Рыбный ресторан — Catch Seafood Restaurant (Киев).
Полный список финалистов и победителей премии "Соль 2020" выглядит так:
Открытие года
Победитель — Giannivino (Днепр).
Финалисты:
- "Публицист" (Киев)
- Liberty Diner (Киев);
- Bruno (Одесса);
- YUG (Одесса);
- "Пара Джанов і портвейн" (Львов).
Лучший мясной ресторан
Победитель — "Наживо" (Киев).
Финалисты:
- Sam's Steak House (Киев);
- Mons Pius (Львов);
- Slow Piggy (Одесса, улица Генуэзская);
- Argentina Grill (Харьков);
- Meat & Green (Луцк);
- Sazha Wine & Meat (Сумы);
- Bull, Butcher & Wine (Запорожье).
Лучший рыбный ресторан
Победитель — Catch Seafood Restaurant (Киев).
Финалисты:
- Egersund Seafood (Киев, ТРЦ Skymall);
- «Черноморка» (Киев, улица Ярославская);
- Guramma Italiana (Киев);
- Alaska (Киев);
- Bono Fish & Wine Restaurant (Харьков);
- Di Mare (Одесса).
Лучший ресторан украинской кухни
Победитель — «Ресторація Шпігеля» (Хмельницкий).
Финалисты:
- SHO (Киев);
- "100 років тому вперед" (Киев);
- "«Остання барикада" (Киев);
- Barvy (Киев);
- "Хуторець на Дніпрі" (Киев);
- "Ресторація Бачевських" (Львов);
- "Гостерія Хата Подопригора" (Днепропетровская область);
- "Пан Атаман" (Херсон)
- "Родичі" (Жашков).
Лучший ресторан национальной кухни
Победитель - Osteria Il Tartufo (Харьков).
Финалисты:
- "Шоте" (Киев)
- "Мама Манана" (Киев, улица Большая Васильковская);
- Musafir (Киев, улица Саксаганского);
- Bigoli (Киев);
- Monica Pinza Pasta Bar (Одесса);
- Nonna Letizia (Одесса);
- Fratelli (Одесса);
- "Плов хочу" (Днепр);
- "Мамой клянусь" (Днепр);
- Rita Steinberg (Черновцы);
- "Тот самый барашек" (Харьков).
Лучший ресторан азиатской кухни
Победитель — China Ma (Киев).
Финалисты:
- NAM (Киев);
- BAO Modern Chinese Cuisine (Киев);
- Fujiwara Yoshi (Киев, улица Драгомирова);
- "Тайский Привет" (Киев);
- 17.804 Indonesian Social Kitchen (Киев);
- Split (Львов);
- Young (Тернополь);
- Yoki Asian Food (Черновцы, улица Лысенко).
Лучший ресторан с винной картой
Победитель — Bernardazzi (Одесса).
Финалисты:
- Bassano Ristorante (Киев);
- Lucky Restaurant & Vinoteque (Киев);
- Wine Love (Киев);
- "Веранда на Дніпрі" (Киев);
- "Прага" (Киев);
- "Мыши Бляхера" (Днепр);
- "Репортер" (Днепр);
- Wine Club (Харьков).
Лучший винный бар
Победитель — 101 Wine Bar (Киев).
Финалисты:
- Wine Not (Киев);
- Vinsanto Wine Bar (Киев);
- Guilty Wine Bar (Киев);
- "Винный бар Виан" (Киев);
- Sparkling Wine Gallery (Одесса);
- Vinobroteria (Одесса);
- "Виновник" (Днепр);
- Zwin (Львов);
- "СироВина" (Ужгород).
Лучший пивной ресторан
Победитель — AltBier (Харьков).
Финалисты:
- "Пивная дума" (Киев);
- Brugge (Киев);
- "Солом’янська броварня" (Киев);
- "Театр пива «Правда»" (Львов);
- "Кумпель на Митній" (Львов);
- Tref Beer Hub (Одесса);
- "Оскар" (Черкассы).
Лучший пивной бар
Победитель — Lisopylka (Киев).
Финалисты:
- Punkraft (Киев);
- Craft & Kumpel (Львов);
- "Човен" (Львов);
- Copper Head Beer Workshop (Ивано-Франковск);
- Father (Ровно);
- Daf Pub (Харьков);
- Mash Taproom (Одесса);
- "Три ноги" (Днепр).
Лучшая кондитерская
Победитель — Tort'n'Tart (Одесса).
Финалисты:
- Bassano Dolceteka (Киев);
- The Cake (Киев);
- Honey (Киев, Ярославов Вал);
- Rafinad (Киев);
- DoubleDecker (Днепр);
- SHOco (Львов);
- Make My Cake (Одесса);
- Yablonska Patisserie (Одесса);
- Fab. Just Fabulous (Одесса);
- Pierre. La Sweet Boutique (Одесса);
- Delikacia (Ивано-Франковск).
Лучшее кафе-пекарня
Победитель — Bakehouse (Киев).
Финалисты:
- "Волконський" (Киев, бульвар Леси Украинский);
- Paul (Киев, улица Городецкого);
- "Хлебный" (Киев, улица Крещатик);
- Denys Suhoviy Bakery School (Киев);
- "Пекарня Bread" (Одесса);
- Breadway (Одесса);
- "Пекар" (Львов);
- "Культ хліба"(Львов);
- Good Bread (Винница).
Лучшее городское кафе
Победитель — Gorcafe 1654 (Харьков).
Финалисты:
- "Жизнь замечательных людей" (Киев);
- Good Girl (Киев);
- Zigzag (Киев);
- "Минималист" (Одесса);
- Lou Lou (Одесса);
- "Чичиков" (Полтава).
Лучший бар
Победитель — Parovoz Speak Easy (Киев).
Финалисты:
- Loggerhead (Киев);
- "БарменДиктат" (Киев)
- Hendrick's Bar (Киев);
- Beatnik Bar (Киев);
- FULL Bar (Киев);
- Zweig Bar (Киев);
- The Fitz (Одесса);
- Boffo Gallery Bar (Одесса);
- 12 Steps (Львов);
- Sino Experimental (Львов);
- "Протагонист" (Харьков);
- Old Pal Bar (Днепр).
- Лучшая кофейня
- Победитель - "Тишина. Espresso Bar" (Одесса).
- Финалисты:
- Yellow Place (Киев);
- One Love Espresso Bar (Киев, "Торонто-Киев");
- Takava Coffee-Buffet (Киев, Бессарабка);
- Coffee in Action (Киев, улица Нижний Вал);
- Atelier. Design & Coffee (Одесса);
- Gusto Cafe (Черновцы);
- "Палярня Чехович" (Львов);
- Riverside Roastery (Ужгород);
- White Coffeebar (Днепр).
Лучший ресторан при гостинице
Победитель — 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar (Киев, 11 Mirrors).
Финалисты:
- Park Kitchen Restaurant (Киев, Hilton);
- Vogue Cafe (Киев, Fairmont Grand Hotel);
- KAMA (Киев, Riviera House);
- Mon Chef (Львов, Astoria);
- "Гармата" (Львов, Citadel Inn Hotel);
- "На Шевській" (Львов, "Леополіс");
- «Панорама» (Львов, Panorama Lviv Hotel);
- Grand Terrace (Днепр, Good Zone);
- Le Grand Cafe Bristol (Одесса, Bristol Hotel);
- R1 Restaurant (Одесса, M1 ClubHotel).
Лучший загородный ресторан
Победитель — "Наша дача" (Харьковская область).
Финалисты:
- Shelest (Киевская область);
- Zafferano (Киевская область);
- Bila Hata (Харьковская область);
- Terrace by the Lake (Львовская область);
- "Гості" (Волынская область);
- Food and Forest (Полтавская область).
Смотрите также, какие заведения получили премию "Соль" в 2019 году.