В плане этикета Харьков – город демократичный, вообще без "заморочек". Одевайтесь, как вам нравится. Ешьте то, что любите. И вообще, чувствуйте себя как дома.
Главное правило: будьте вежливы и доброжелательны. Ну, а если вдруг возникнет малейшая проблема, смело обращайтесь к местному населению. Как минимум, дельный совет вам гарантирован.
ОБЩИЕ ПРАВИЛА
1. Улыбайтесь и будьте приветливы со всеми!
2. К незнакомым людям обращайтесь на "вы". Молодых представительниц прекрасного пола в Украине зовут "девушками". Женщинам постарше принято просто говорить "вы". К незнакомым мужчинам обращаются на "вы" или "мужчина". К парням – "молодой человек".
3. При знакомстве мужчины пожимают друг другу руки. Девушки приветливо улыбаются.
4. Обнимаются при встрече/расставании и обмениваются поцелуями обычно только хорошо знакомые люди.
При знакомстве мужчины просто пожимают руки.
НА УЛИЦЕ
1. Курить – запрещено, ну или почти запрещено. Не стоит "дымить" в общественных местах, особенно, таких как остановки транспорта и детские площадки.
2. Пить пиво и другие спиртные напитки – запрещено. Можно разве что прикрыть бутылку бумажным пакетом.
Местное население запрет частенько нарушает, но приезжим лучше не рисковать. Особенно в центре города, где много милицейских патрулей.
3. У вас в руках пустая пивная бутылка. К вам подходит человек странной наружности (в стоптанных башмаках, с клетчатой сумкой, еще и попахивает неприятно) и просит эту бутылку. Все нормально, пусть забирает! Он так зарабатывает на жизнь. В Харькове собирать бутылки и сдавать их в пункты приема вторсырья – это целый бизнес.
"Запрещено курить в переходе. Статья 175-1 кодекса Украины об административных нарушениях", - гласит плакат. И хоть харьковчане запрет часто-густо нарушают, приезжим лучше не рисковать.
В КАФЕ, РЕСТОРАНЕ
1. Все заведения делятся на два типа: те, в которых не курят вообще, и те, где есть залы, как для курящих, так и для некурящих. Обращайте внимание на знаки при входе.
2. С животными в кафе, барах и ресторанах бывать запрещено. Но иногда вам могут предложить разместиться на летней площадке. Спросите разрешения у персонала.
3. Хотите познакомиться с национальной кухней? Начните с вареников! Во-первых, это обалденно вкусно. А во-вторых, большой выбор начинок: от творога и клубники до картошки с мясом.
Застолье по-украински.
Вареники едят вилкой. Очень может быть, вам предложат к ним сметану. Берите! Просите принести ее в отдельной тарелке. А там или макайте каждый вареник по отдельности, или полейте их все сверху одним махом.
5. Размер чаевых зависит от уровня заведения. В местах типа "МакДональдза" чаевых не оставляют. В дорогих ресторанах принято оставлять 10% от суммы заказа. А в обычных кафе чаще всего просто округляют сумму. То есть, если в счете 55 гривен, дают 60 и не берут сдачи.
6. Если обслуживание вам не понравилось, чаевые можете не оставлять. Это хороший способ корректно показать заведению свое недовольство.
Знакомьтесь, красавцы-вареники!
В ТРАНСПОРТЕ
Метро
1. Вход в метро по специальным жетонам (зеленые пластмассовые кругляшки) . Их можно купить в автомате на каждой станции. Без жетона зайти в метро невозможно.
Купил жетон – проходи через турникет.
Лазейка: в критической ситуации (нет денег) можно обратиться к сотруднику метрополитена, который дежурит возле турникетов. Только не качайте права – вежливо объясните ситуацию, и сотрудник вас пропустит, если, кончено вам повезет.
2. В метро все толкаются. Вам тоже придется. Если заденете кого-то, извинитесь, но не обижайтесь, если вам не ответят – в толпе вас могут просто не услышать.
Автобусы, троллейбусы, трамваи
3. В автобусах, трамваях и троллейбусах проезд по талонам. Их можно купить у кондуктора, который ездит в салоне или у водителя. Харьковские кондукторы бывают приветливые и вежливые. Но бывают и грубые – отнеситесь с пониманием, у них очень нервная работа.
Маршрутки
4. В маршрутках (маленькие автобусики) оплата при входе. Обычно, водителю, реже - кондуктору. Кстати, зайти в маршрутку можно только отстояв в очереди – их две - для тех, кто хочет сидеть и для тех, кто согласен постоять. Та, что сидеть всегда длиннее.
5. Заходите в маршрутку, отдавайте деньги водителю и сразу же проходите дальше по салону – не задерживайте людей, которые заходят за вами. Если вам полагается сдача, водитель передаст ее вам по ходу движения.
6. Вы зашли через заднюю дверь: передайте деньги за проезд водителю через других пассажиров. Просто протяните купюру соседу и скажите: "Передайте, пожалуйста! Это за одного (двоих, троих или сколько вас) человек". Если будет сдача, она вернется к вам таким же способом.
7. Подъезжая к нужной остановке, крикните водителю, что будете выходить. Именно крикните, потому что иначе он может не услышать, и вы поедите дальше. Выходить между остановками - запрещено. Но в индивидуальных случаях водитель может остановить там, где вы попросите.
Харьковская маршрутка: в час пик она становится резиновой.
В МАГАЗИНАХ
1. Все супермаркеты и большие магазины оснащены видеокамерами. Если ваше поведение будет подозрительным, к вам подойдет охранник и попросит показать содержимое карманов и сумки. Вы можете отказаться это сделать. Но лучше не спорить, даже если охранник сто раз не прав. Охрана не имеет права досматривать покупателей, но может вызвать милицию – оно вам надо?
Обычный супермаркет - таких полно по всему миру.
2. В Харькове зарплата многих продавцов зависит от выторга. Поэтому они стараются "зацепить" покупателя, едва тот переступил порог магазина. Не давайте продавцу напрасную надежду, если вы зашли просто посмотреть. Так и скажите: "Спасибо, я пока присматриваюсь".
3. Торговаться не принято, только в маленьких магазинчиках можно спросить, возможна ли скидка. Даже если за прилавком не хозяин, а наемный продавец, он может вам ее сделать.
4. Чаевые сотрудникам супермаркетов и магазинов не дают.
Торговаться в дорогих магазинах не принято. Хотя, если к вам вышел сам хозяин, солидная скидка вполне реальна.
В ПРАВОСЛАВНЫХ ЦЕРКВЯХ
1. Большая часть тела должна быть прикрыта одеждой. Избегайте шорт, коротких юбок, маек и рубашек с короткими рукавами.
2. По правилам, православные верующие женщины входят в храм с покрытой головой (шарф, косынка, платок, капюшон), но если вы атеист, или другой веры - это не обязательно. Мужчины, наоборот, при входе в церковь головной убор снимают.
3. В православных храмах запрещается сидеть. Исключение могут сделать только для больных или сильно уставших людей.
4. Во время службы разговаривать запрещено, но если в данный момент в храме не правится, можете тихонько переговариваться между собой.
Женщины входят в церковь с покрытой головой.