В середине XIX века группа баварских пивоваров приехала в Харьков с одной целью — варить первоклассное пиво.
Они долго искали источник воды, который соответствовал бы их строгим требованиям, и такое место было найдено.
Завод "Новая Бавария" был построен в селе Григоровка Харьковского уезда в 1872 немецким пивоваром Гершгаймером.
В последние годы XIX века — крупнейший пивоваренный завод Харьковской губернии.
Сначала в честь малой родины они стали называть поселение вокруг предприятия Новой Баварией, а позже люди перенесли имя на расположенную рядом железнодорожную станцию и весь район.
В 1927 году местные власти тогдашней столицы Украины пытались переименовать станцию и район Новая Бавария в Красную Баварию. Но затея с треском провалилась – "коммунистическое" название в народе не прижилось.
В 1920-1930-е входил в Госпивтрест "Украинская Новая Бавария" как "Пивзавод №3 Новая Бавария".
После войны завод считался одним из крупнейших в СССР.
Это один из трех пивоваренных заводов Российской империи, варивших пиво и не менявших названия с 1917г.
ЗАО "Пивоварная компания "Новая Бавария" (Харьков) закончило 2007 г. с чистым убытком в 116 тыс.грн. (2006 г. - в 106 тыс.грн.).
В настоящее время завод остановлен, а жаль.
В начале 1990-х предприятие пришло в упадок, не выдержав конкуренции с новыми пивзаводами. В 1999 завод возрождается, но, увы, ненадолго.
Вот что выпускал завод в 70-х - 80-х годах ХХ века
А вот подукция начала 90-х
В ХХI век завод пришёл с этим:
Еще про Харьков
Неизвестный Харьков: ТОП-5 экскурсоводов, которые делятся тайнами родного города
Прогулки по Харькову: улица готических замков
Архитектура "модерн", кованые лестницы и витражи: где в Харькове "спрятались" замки
Источник: ЖЖ zalizyaka