ул. Университетская, 5
(057) 731-20-94, (057) 731-35-68, (057) 731-58-89
8 - 10 грн.
В историческом музее действует выставка «Кондитерка и Ко».
Выставка посвящена истории развития кондитерской промышленности и торговли бакалейными товарами в Харькове.
В конце XIX в. Харьков стал центром кондитерского производства. В магазинах города продавали сладости местных фабрик и привезенные вкусности. На выставке можно посмотреть фото, листовки и прейскуранты, связанные с историей кондитерской отрасли Харькова в ХІХ - начале ХХ ст.
В витринах представлена упаковочная тара для сладостей – коробки из-под кондитерских изделий фабрик И. Романенкова, Д. Жукова, Д. Кромского, Жоржа Бормана и многих импортных производителей. А также оригинальные документы рабочих фабрики Жоржа Бормана и формы для изготовления сладостей.
В начале ХХ ст. модным досугом для горожан стали кондитерские заведения вроде современных кафе. Поэтому в пространстве выставки создан интерьер винтажного кафе. В витринах представлена оригинальная посуда для приготовления кофе, чайная посуда завода Кузнецова, керамические банки для хранения чайных листьев.
В советский период часть фабрик прекратила свою работу, а крупнейшие предприятия были национализированы и продолжили производство под новыми названиями (Октябрь и 2-я Государственная кондитерская фабрика имени Крупской). В пространстве выставки представлены копии оберток для конфет Государственного кондитерского треста, а также жестяные коробки из-под напитков и конфет 30-70 годов ХХ ст.
В независимой Украине кондитерская отрасль — одна из самых больших. В 2004 году ПАО «Кондитерская фабрика Харьковчанка» (на рынке с 1896 года) и ПАО «Харьковская бисквитная фабрика» (с 1935 года) были объединены в корпорацию «Бисквит-Шоколад». В 2021 году корпорация «Бисквит-Шоколад» отмечает 125-летний юбилей со времени основания фабрики общества «Жорж Борман» в нашем городе. Коробки из-под продукции Бисквит-Шоколад, с которой она представляет Украину на международных выставках, представлены и на музейной выставке «Кондитерка и Ко».
График работы музея: вторник-воскресенье с 9:30 до 17:00.
Стоимость билета: 10 грн. для взрослых, 8 грн. для детей, учеников, студентов.
Тематическая экскурсия по выставке: 60 грн. Оплата взимается из экскурсионной группы. Размер экскурсионной группы – до 20 человек. Длительность экскурсии 45 минут.
