На рынках появился первый мед нового сбора – майский

На рынках появился первый мед нового сбора – майский

Автор: Наталья Васильева

В Харькове начался сезон меда. Первое сладкое лакомство - акациевый мед - уже можно купить на харьковских рынках. Баночками с прозрачной янтарной жидкостью бойко торгуют и с земли – прямо на трамвайных остановках и в жилых микрорайонах.

По сравнению с прошлым годом, он подорожал. Средняя цена акациевого меда – 50 гривен за килограмм. Это на десять гривен дороже, чем в прошлом году. Повышение произошло, потому что подорожала вощина – сырье, из которого делают соты, говорят продавцы.

Первой отцвела акация. Пчеловоды сейчас вовсю собирают мед на пасеках. Ни цвета, ни запаха - майский мед не отличается сильными вкусовыми качествами. Но по полезности акациевый превосходит более поздние сборы. Он жидкий, прозрачный, и долго не сахарится.

Пчеловоды рассказывают, что первого майского меда в этом году очень много. Таких богатых сборов не было уже давно, говорят продавцы. Как будет дальше, не понятно, ведь засуха приводит к тому, что цветы быстро вянут.

Сейчас пасечники ждут, когда отцветет липа. Из ее нектара мед будут собирать через пару недель. Но главное - чтобы дождь пошел. После него пчелы активно собирают пыльцу, передает "Объектив".